Brotzeit ist

meine Auszeit.

Philosophie

Aus Liebe zum Handwerk

Die Wurzeln unseres Betriebes liegen im Jahr 1888. Als traditionsbewusste Handwerksbäckerei dürfen wir mit Stolz behaupten: es gibt sie noch – die traditionelle Backkunst“. Bei uns ist Backen wirklich noch ein Handwerk. Hier wird noch von Hand geknetet und geformt – so wie früher. Dank unserer traditionellen Rezepte ist jedes Brot einzigartig und erzählt seine individuelle Geschichte. Guter Geschmack benötigt keine synthetischen Zusatzstoffe. Für langanhaltende Frische verwenden wir zu 100 Prozent reinen Natursauerteig. Dessen lange Reifezeit – mehr als 18 Stunden – trägt zur vollen Entfaltung des Geschmacks bei.

Qualität setzt sich durch! Daher verwenden wir ausschließlich natürliche und hochwertige Rohstoffe und beste Zutaten – vorzugsweise aus der Region. Denn: Je natürlicher und ursprünglicher die Herstellung, desto besser ist der Geschmack! Als traditionelles Familienunternehmen fühlen wir uns unserer Heimat – der Wetterau – sehr verbunden. Probieren Sie unser Brot und erleben Sie bei jedem Bissen, wie Heimat schmeckt.

Unsere Filialen

Frankfurter Straße 109
61231 Bad Nauheim

Tel.: 06032 / 9298909


Öffnungszeiten:

Montag bis Freitag 6 bis 18 Uhr
Samstag 6 bis 17 Uhr
Sonntag 8 bis 14 Uhr

Brotsomelier

Wir geben dem Brot die Seele zurück

Als geprüfter Brotsommelier und Botschafter für Qualität, Güte und Genuss stellt Bernd Wettlaufer Brotgenuss in seiner vielfältigsten Form mit perfektem „Foodpairing“ dar.
Essen ist Livestyle und Bäcker sind „Kulturschaffende Genußbotschafter“
Seine jahrzehntelange selbständige Handwerkstätigkeit als Bäckermeister, Brot Experte & Brot -Tüftler ermöglichen ihm die Beratung von Kunden und Gästen u.a. in den Bereichen Beschaffung, Zubereitung, Genuss und Konsumbewusstsein. Jedes Essen verdient ein gutes Brot.

Zielgruppen seiner Inhalte sind generell Brotverrückte Foodies  Brotenthusiasten, aber auch Gastronomiebetriebe, Erzeuger, Köche und Caterer können ihre Sinne bei Brotsommelier Bernd Wettlaufer weiter schulen. Er ist für Verkostungen, Degustationen und auch als Referent &Brotsommelier für Events buchbar, die er kurzweilig und mit viel Sachverstand moderiert. Auch als Gastredakteur für Kolumnen und Fachmagazine steht er mit seiner Expertenmeinung den Medien, TV und Radio gerne zur Verfügung.